カフェが大人の実験室になる

同級生が来たので飾りで置いてある、ほとんど使わないサイフォンの器具を使って珈琲を淹れてみました。店主は、普段ドリップ珈琲を淹れるのでサイフォンで珈琲を淹れる知識がありません。

という事で大の大人に勝手に珈琲を淹れさせ、それを見学していました。

なんてシュールでファニーな光景なんでしょう(笑)子供でも大人でも知らない事を実験すると同じようなポーズをとるんですね?!

のぞき方と不安加減が絶妙です。このあと2人の同級生は、無事に珈琲を飲んで満足気に帰って行きました。

美味しかったのかな?

お客様には、しっかりとドリップした珈琲を提供いたします。

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしておます。

 

 

「限定何食」の意味

街中の飲食店では、限定5食とか本日限定とか期間限定なんていう表示がされているのを度々見ます。お客様目線では、あっ!早くしないと売り切れちゃうとか限定のメニューを食べられてラッキーなんて感じるんだと思います。

提供をするお店側としても季節の食材を使い、お客様に楽しんでもらおうなんて考えているのだと思います。ですが店主の場合は、少し異なります。

面白そうだなって事に取り組みたいのと1人で営業してる関係上「限定」にしないと手が回らず提供できないというジレンマと戦っています。

少し珈琲を淹れるの小慣れてきて、モーニングのような軽食を提供し始めたのですが日本食の軽食もカフェで出したら面白いのではないかという考えが襲ってきました。本当に「限定」になります。何なら予約をして下さい(笑)

友人には、珈琲に和食は、合わないでしょ!なんて言われたのですが店主もう止まれません。後戻りできないようにお茶碗を先に購入いたしました。

むむむ炊飯器がない・・・

炊飯器買ったら限定で、いや予約で、和食提供します。

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

 

 

活字を大人買いする

同級生が本屋さんを開店するとの連絡を受けました。読書を覚えたての店主は、早速、活字を求めて本屋さんに突撃してきました。

店主のカフェから離れていいるので頻繁に行けないのが残念です。朝霞市にあるチエノワベースというお店ですのでお近くの際には、是非ご利用くださ。

早速、チエノワベースに突撃した感想を少し書いておきます。本屋さん以外のスペースもあるのですが詳細はホームページをご覧ください。

http://chienowa-bs.com/

昨日の店主の一番の目的は、本だったので、前もって調べていた本をゲットしました。それだけでは、つまらないので別の世界を広げる為に、それ以外にもオススメの本があるか店員さんに聞いてみました。

きっと沢山の本を読まれていて本が好きなんだろうなっていう店員さんがアドバイスをくれて良い選書が出来ました。こうゆう本の買い方もアリですね!

チエノワベースで知恵をつけた店主の将来が末恐ろしいです(笑)

冗談は、さて置き近くにあったら良いなという本屋さんでした。もう少し知恵がついたら店主の選ぶ10冊をチエノワベースで発表してもらおうと考えています。

店主の選んだ本を読んだ方々と本について語れる機会があったら面白いなと勝手に想像して、本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

 

一途な店主が淹れる珈琲の味

大した事ではないのですが店主は、洗濯をする時に柔軟剤を使っています。その名の通り衣服を柔軟にしてくれる液体として重宝しています。

特にこだわりがある訳ではないので随分前から同じメーカーの柔軟剤を使っています。その名も「スナッグル」最初に見た時、キャラクターの熊が愛らしいと思ったのが使用したキッカケです。今や柔軟剤の香りを感じれないほど体に同化しています。

最近、この柔軟剤が品不足なのかネットショップで在庫が表示されません。これだけ店主の体に同化していると在庫が無いと聞くだけで不安になります。柔軟剤の存在を自分で、かぎ分ける事も出来ないのに「スナッグル」じゃないとダメって矛盾してると言われるでしょう。ですが同化しているがゆえに違うメーカーの柔軟剤を使うと逆に違和感を感じてしまうんです。

どこへ行った「スナッグル」一途な店主があなたを探しています。

皆さん!そんな一途な店主が淹れる珈琲を飲みたくありませんか?(笑)

本日も一途な店主が美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

 

 

 

 

右往左往が好きな店主

カフェに一番乗りするのが店主の日課のはずが・・・あれっ?既にお客様がいるではありませんか!一番乗り失敗です。

誰もいない店舗に最初に入店するはずの店主がお客様2人と一緒に出勤となりました。お待たせしてスミマセン(涙)

朝からバタバタでした。今朝、仕入れたスウィーツや珈琲豆を小脇に抱え急いでお湯を沸かし準備を整えながら1杯目の珈琲を淹れていました。するとそこに別のお客様が来店されるというミラクル。前もって準備しておけば全く問題ないのですが店についたばかりの店主は、右往左往していました。

小さいころからの性格は、なかなか治らないものですね。開店準備しながら忘れ物をよくした幼少期の記憶がよみがえってきました。前日に準備できなかった店主は、当日忘れ物をして右往左往していました。

だからと言って、お客様をお待たせするのは良くありません。明日からは、店内で、お迎え出来る様に頑張ります。どうも右往左往する事は、根っから好きなようなので暫く続けて行こうと思います(笑)

右往左往しながら本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

 

 

自宅で美味しい珈琲を飲む方法

店主も珈琲好きが高じてカフェを開店したのですが、そこに至るまでは、色々試行錯誤をして珈琲を淹れてきました。

そこで店主が自宅で飲む珈琲で美味しく淹れられる方法を伝授します。簡単に言うと豆を冷凍庫で保存して珈琲ミルで豆をミルしてドリッパーを使いポットでお湯を注ぎます。そんな事は、誰でも知ってると思いますよね?

そうなんです。誰でも知っている事を丁寧に行うと美味しい珈琲が淹れられるんです。冷凍庫で保存する事により酸化が防がれ豆の品質を維持する事ができます。そして、珈琲ミルは、店主のおススメ栗子C2(Amazonなので購入可)を使ってみて下さい。力もそんなに入れずにしっかり豆を挽いてくれます。挽き目(豆を挽く粗さ)を調整できるのも高ポイント。店主は24くらいに設定しています。

15gの挽いた豆をドリッパーに淹れたら優しく98度のお湯を注いでください。ご自宅でスケールを使って淹れる方は、あまりいないと思うので最初に豆全体にお湯が染み渡る様に優しく注ぎます。注ぎ終わったら20秒くらい待った後、表面が膨らんだり沈んだりする程度にお湯を注いでいきます。だいたいポットで2回転くらい。とにかく優しく愛を込めて注いでください。これで大きめのマグカップなら1杯分、小さめの珈琲カップなら2人分の珈琲が出来上がります。

極意は、淹れる相手を想って優しくお湯を注ぐ事です。これが出来ればインスタント珈琲でも美味しく淹れる事ができます(笑)

もっと詳しく知りたい場合は、店頭でお尋ねください。

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

 

 

博士の愛した数式

「博士の愛した数式」こちらは、本の題名となります。

本屋さんで働く書店員さん達が発案した賞の一つに本屋大賞というものがあり第一回の受賞作品なんです。数学博士が事故によって80分しか記憶が持続しない中、その博士に関わる人々の人間模様が素敵に書かれています。

最近その本に出てくる博士にそっくりなお客様がお店に遊びにきてくれます。本の登場人物なので実際の容姿が似ているかわかりませんが店主の中の博士のイメージとピッタリなんです。

お客様は、87歳という年齢を感じさせない若々容姿で、お一人で来店されます。囲碁を趣味にしている話が上手なオジ様です。あんな歳の重ね方をできたら良いなと思わせてくれます。偶然なのか、そのオジ様もこの本の題名を知っており良い本なので色々な人に勧めたとおっしゃっていました。

店主が博士と呼んでいることは、ここだけの話(笑)

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

 

カラフルな熊達

アップサイクルの活動を熊の置物でおこなっている店主ですが最近創作意欲が・・・信号機の赤青黄をコンプリートしたら次の色が思いつきません。現在、塗料を購入しているお店では、蛍光色の鮮やかな塗料がないので金色や銀色なんかも検討しています。

中華街のレストランに置いてあある様な金の豚とか金の猫なんかをイメージして金の熊なんてどうでしょう?または、キャラクターを真似て、熊なのにダッフィーとか熊なのにプーなんかも面白そうです。あっプーさんは、もともと熊だった。

熊なのにシマウマ模様とか熊なのに虎柄なんていうのもいけそうな気がします。

なんか、やる気出てきた。

次お店でお会いするとき店主が熊だったらゴメンナサイ。

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

 

キアヌリーブスが59歳な件

キアヌリーブス様は、マトリックスやレプリカズそしてジョンウィックと数々の映画に出演してます。皆さんもご存じですね?親日家としても有名で、ラーメンが大好きだそうです。

店主の場合は、形からはいるので、まずキアヌ似の髭が濃い同級生とラーメンを食べてキアヌ様と一緒に食べてたと脳に錯覚させてからジョンウィックの4作目を見に行きました。

キアヌ様の体は、何で出来てんだよってくらい激しいアクション満載の映画でした。ビルから落ちるは、車に惹かれるは、階段から転げ落ちるは、そのたびにムクッて起き上がるんです。さらに驚いたのが御年59歳という年齢です。

映画とはいえキアヌ様を見てるとまだまだ店主も元気に動けると勘違いしてしまいます。そんな勇気をもらった映画でした。とても男らしくてカッコ良いんですがキアヌ様、走る時、内またなんだよね~(笑)

本日キアヌリーブスになりきった店主が美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

 

イラストの腕が上がったのか?

表題のイラストの腕が上がったのか?こればかりは、自分で判断できないですよね?皆様のご意見をお待ちしてます。

現在、店主が画きたいイラストは、気分を表現したイラストです。具体的に言うと「むしゃくしゃした気分」「もやもやした気分」「ウキウキした楽しい気分」・・・気分に合わせて珈琲を飲んでもらおうと考えたからなんです。

今回は、「あーーーやってもうた」の気分を表現してみました。

どうでしょう?

どうでしょう?

どうでしょう?

皆様の反応が良ければドリップバックのイラストに採用しようと考えています。

ちなみに解説を加えるとガムを踏んじゃって「あーーーやってもうた」のイラストです。こんな気分の時は、濃いめのドッシリとした深煎りインドネシア珈琲を淹れてもらい気分を変えるのはどうでしょうか?

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。