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友人がピザの通信販売を始めたとの事で早速頼んでみました。イタリア車に乗っている店主としては、ピザと聞いたら食べないわけにはいきません。正直イタリア車に乗っているだけでピザやパスタには、あまり詳しくありません。スミマセン！ちょっとカッコつけました。ですが、そんな店主でも美味しいものは分かります（笑）

店主の友人は、神田で「ランプライト」というバーをやっています。そちらでピザも販売するとの事でした。しかも通販・・・

冷凍で届くというので、まさか家に着いたらオーブンでピザ焼くのかと思っていたら自然解凍でトースターで温めたらスグ食べられると言うじゃないですか！？まだ到着してないのですが既にお店で食べた事がある店主は、あの味を家でも体験できるのかと思うと今から楽しみです。

ところで、こちらのピザの画像どこかで見覚えありませんか？そうなんです店主のお店にも飾ってある「お尻」の絵を書いてくれた方の作品です。そう言えば「お尻」の絵を紹介してくれたのも友人でした。

同じ飲食店で同じボクシングジムに通い共通の趣味のサーフィンを通じた仲間です。共通点多いな！！！　https://www.lamplight-kanda.com/

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

暑さに負けて、遂にサンダルで出勤してしまいました。

後は、多少の寝坊も関係してるのですが・・・遅刻気味の店主に靴下はく時間はございませんでした。そして、昨日はいていた靴下の記憶がよみがえり更に靴下をはく気力が奪われたのでした。最近購入した店主の靴下が許せないぐらいズレるんです。ローカットのくるぶしタイプの靴下なんですが気が付くと指しかカバーされていないんです。

そんな寝坊した事を棚に上げてサンダルで出勤した店主に先ほど天罰がくだりました。やっぱりサンダルは、ダメですね（笑）熱いです。珈琲とかお湯とかかかると、とても・とても熱いです。

朝から気温も暑いですが私の足も熱いというダブルで罰を受けたスタートでした。

熱さでバッチリ目も覚めたので本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

カフェの珈琲カップがオレンジ色なのでワンちゃん用の水飲みもオレンジ色にしました。しかもルクルーゼですよ。そうです煮る・炊く・揚げるの三拍子そろった高級鍋のルクルーゼです。百年鍋と呼ばれるほど耐久性が優れているそうです。

わんちゃん用の水飲みも丈夫なのかな？

その容器を見ていて、ふと気が付いた事があり、こっそり実験してみました。ワンちゃんの水の飲み方を・・・（笑）

もちろん、わんちゃん達は、手を使えません。そこでポイントとなるのは舌です。素早く水の中に舌を入れ勢いよく引き抜いて水柱をつくり口を閉じて水を飲みむのです。これ以外に難しいです。皆さんが、やってみる必要は無いと思いますが興味のある方は、是非チャレンジしてみてください。

店主やってみて、分かった事があります。この飲み方は、熱い飲み物は絶対NGです。ベロやられます。猫舌の語源も、ここからきたのではないでしょうか？犬舌もつくってあげないと不公平だよなぁなんて、どうでも良い事考えながら本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

店主、カリーライスが好きです。子供に好きな食べ物を聞くと

①ハンバーグ　②カレーライ　③スパゲティという回答が返ってくるのではないでしょうか？大人になっても店主の思考回路は変わらなったようです。大人になったので、あえてカレーライスをカリーライスと呼んで大人のフリをしています。

今回は、ホンカトリーカレーアンドスパイスさんへ行ってきました。店内は、少し高めのカウンターのみの席となってます。足元には、店主の足の短さをカバーしてくれる足置きが設置されており一安心です。髭を蓄えた眼鏡がお似合いの細めのダンディなマスターがお一人で寡黙にカリーを作ってくれます。

写真からわかるように、とても手が込んでいて色々な味を感じられるスパイスカリーとなっています。こちらのライスにルーをかけ食べるのですが更に5種類ほどの調味料がテーブルの上に用意してあり、食べる前にマスターから「これ使って食べると絶対美味しいです」と声をかけられます。そう言われたら使いますよね？ハイ＝美味しい～！

少し緊張感を感じるマスターの雰囲気がカリーを食べる事に集中しなさいと言われているようでカッコよかったです。

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

「暑い」とおもわず口に出してしまいますが言ったところで涼しくなりません。という事で暑さ対策に店主は、辛旨調味料を作る事にしました。

先日、訪れた後輩の飲食店で食べさせてもらったのですが、とても美味しく暑い夏にピッタリの調味料です。何にでも合う万能調味料だそうです。夏本番になると食欲も落ちてきますが、この調味料で乗り切ります。

ご飯の支度が面倒な時ありませんか？そんな時、玉子かけご飯に入れても良し、冷やしうどんに添えても良し、調味料が出来上がる前から色々と考えてしまいます。重要なのは、仕込んだ調味料が上手に出来ているのかなのですが・・・

仕込みに使うものは、シンプルに麹と醤油と青とうがらしの３種類です。それを１：１：１の割合で混ぜるだけです。簡単そうに書きましたが青とうがらしを刻むのが大変なんです。目と喉と鼻の粘膜がやられました。そして、指先にも刻む時に青唐辛子が触れていたのでヒリヒリします。

これは、もしや今トイレに行ったらダメなやつだなと男性にしか分からない、どうでも良い事を考えながら一気に仕込みを完了させました。近頃、真夏の気温なので冷蔵庫で発酵させたら完成です。

上手に出来ていれば３日後に美味しく頂けると思います。完成するまでは、毎日「暑い」と言って過ごします。（笑）

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

まぁ何を伝えたいかと言うと店主のアゴが出ているという事なんですが・・・先日ワンちゃんを抱いた時の写真で再確認しました。むしろ年々アゴが出てきています。

このワンちゃんも口を閉じるタイミングが合わないと若干、下の歯が出てしまいます。その顔がとても可愛くて好きなんですが飼い主さんは、そんな時ワンちゃんに「口を閉じなさい」と言っています（笑）

そんなワンちゃんとのツーショット。そっくりじゃないですか？誰か店主に「口を閉じなさい」と伝えに来てください。

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

以前トラックの照明を看板と間違えて注文してしまいました。もちろんトラック用なので家庭用の100Vで電気が点灯する訳がありません。同級生の電気屋さんや建築屋さんの力をお借りして、100Ⅴで点灯するように改造してもらい取付ました。

カッティングシートは、店主が切り抜いたのですがクオリティは気にしないでください。これで、ついに店名がわかるようになりました。オープンして四ヵ月が経過して、初めて店名がわかる看板を取り付ける事ができました。

看板の下には、珈琲の木を置き珈琲屋さんという事をアピールしてます。多分、珈琲の木だと気が付かないと思いますが・・・（笑）

昨日のウクレレライブの余韻を楽しみながら上手にできなかった所があったなぁ～とか次回は、どんな曲をやろうかなぁ～とか色々考えをめぐらせながら珈琲を飲んで頭を整理しております。

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

以前、優秀な後輩が運営する老舗料亭『福田屋』が考えた至福のハヤシライスをご紹介したのですが遂に共食いする日がやって来ました。一応わかりずらいのでシツコイくらい説明しますね。店主の名前『米林』＝林ライスという事で共食いです。

よく考えると最近共食いしてない事に気が付きました。ハヤシライスというよりカレーライス派の店主は、すっかり共食いの味を忘れておりました。ありがとう共食いする機会をくれて！

美味しく完食させていただきました。

ハヤシライスの由来は、色々あるらしいですが林さんが考えたという説もあるそうです。店主の先祖が考えた説は無いのか？・・・米林だけに（笑）

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。