カテゴリー: スウィーツ

皆さんポストイットという便利なツールをご存じでしょうか？店主にとって、これが人間らしくいられる最後のツールだと考えています。何故なら最近、年齢のせいなのか元々の地頭が悪いせいなのか忘れ物が多くて困っているんです。それも数秒前、数分前の記憶を忘れてしまうこともしばしば！

そこで、忘れ物をしない様な工夫を色々と試してみました。前日までに持って行く物を用意するとか携帯にメモするとか・・・小学生レベル（笑）

でも結局、忘れるんですよね～！そこで玄関にポストイット作戦と称して、ポストイット貼る事にしました。ここは、必ず出かけるのに通過しなければならない場所なので目に留まるし忘れる事はないだろうと考えました。

が・しかし。。。。。。。。。

前日に持って行く物を書いて、ポストイットを玄関に貼っておいたのですが出かける寸前に「まぁ今日は、無くても大丈夫か」「部屋に取りに行くのも面倒だな」と結局持って行かないという体たらく。

あまりのだらしなさにカツを入れようと昨日からポストイットに『おい』をつける事にしました。「おい！ソーセージ」良い感じです。なんか他人に言われているみたいで前日に購入しておいたソーセージを持って行くことに成功しました。

しばらくポストイットに「おい」をつけて様子を見ます。

まだ珈琲の淹れ方は、忘れていないのでご安心下さい。本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。

ドーナツ好きには、有名なお店ではないでしょうか？神楽坂にあるドーナツ屋さんで映画にもなった事があるんです。カフェを開店しようと考えていた当初は、こんなお店のドーナツが出せたら素敵だなんて思っていました。

何度が伺った事はあるのですが残念ながら仕入れる事は出来ませんでした。ですが単純にこちらのドーナツが好きなので時折、散歩を兼ねて購入しに行きます。以前は、月曜がお休みで悔しい思いをしたのですが風の噂で月曜日もオープンしてると言うではありませんか！？

月曜日が定休日の店主には吉報です。早速、行ってまいりました。店主の一押しはピスタチオのドーナツです。先ずは、定番のピスタチオをゲットして、更に別のフレーバーのドーナツもゲット。余裕で１人２個は行けますね。。。。

最後に写真をパチリ！ん_________下手くそすぎる（笑）

皆様には、実際にお店を行って見てもらいたいです。とても小さな店舗なのですが可愛らしい外観がホッコリさせてくれるたたずまいなんです。店主は、写真の撮り方と珈琲の淹れ方をもっと勉強します。反省

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。

店主、カフェでフレンチトーストを作ってみました。何故？？？

だって、なんかオシャレじゃないですか？という事で不定期ではありますが本日のスウィーツに仲間入りさせたいと思います。

突然ですが「フレンチトースト」と名付けられた起源を知ってますか？店主はフランスパンを使用して、フレンチトーストを作った経緯もあって、フランスの食べ物だとばかり思っていましたが、どうも1724年、ニューヨーク州オールバニの酒屋店主、ジョーゼフ・フレンチが命名したと言うではありませんか！

名前に、フレンチついてるのにアメリカなのかぃ（驚）

でも美味しいので名前は、どうでも良いですね！店主特製フレンチトースト是非ご賞味下さい。珈琲との相性も抜群です。

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。

東北方面へお出かけになった事のある方は、ご存じではないでしょうか？

仙台銘菓「萩の月」

外側は、フワフワしたスポンジケーキに包まれ中にはキメの細かいカスタードクリームが入っています。いくつでも食べられる危険なお菓子です。もちろん店主も好きなのですが先日、新たな事実を知りました。萩の月には「萩の調」というシリーズがあると言うではありませんか！？

「萩の月」カスタードクリーム

「萩の調」チョコクリーム

店主は、昔から上記の2種類の見分けがつかず全部「萩の月」だと思っていました。そう言えば最近チョコレート味の萩の月を食べてないな～ぐらいの認識だったのですが・・・すると先日、「萩の調」チョコクリームを頂いたのです。

震災時に工場が被災して生産ラインがやられ販売していなかっと説明されました。現在は、期間限定で販売している貴重なお菓子だそうです。

そんな説明を聞くとより美味しく感じると共に何があっても継続して頑張っている方が沢山いるんだと感じ元気がでました。

店主も美味しいコーヒーを淹れ続けられるよう頑張ります。

「萩の調」は珈琲に合う（笑）

昨日は、引き続きカフェで提供する軽食のメニューを考えていました。基本トーストを提供しようとバルミューダのトースターは用意していたのですが・・・そこに同級生現る！

「あーだ」「こーだ」メニューの話をしているうちにトーストが食べたいという話になり自らトーストを買って来てくれました。実は、店主バルミューダのトースターをまだ１回も使用した事がなく噂に聞く極上の焼き上がりをまだ体験した事がありませんでした。

店主の界隈では、バルミューダで焼くパンは、マジ美味しいという評判でしたので、これは良い機会と早速、焼いてみました。同級生の粋な計らいであんことバターも買ってきてくれたので『あんこバタートースト』の誕生です。

あんこバタートーストもカフェで出しちゃおーっと（笑）

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。

珈琲に合うスウィーツを求め日々、研究を重ねている店主です。先日、カフェでコロネを提供しました。どうもフランス語で角を意味する言葉という事を聞いて「なるほど」と感心させられました。確かに見た目が角ですね！

日本でコロネと言えば角型の中にチョコクリームが入ったパンを想像すると思います。それもそのはず、日本が発祥の食べ物だそうです。

今回カフェで提供させてもたったコロネは、皆さんの想像とちょっと違うかもしれませんが中にカスタードクリームが入っていて、外側はパリッと焼きあがっていてとても美味しいスウィーツとなっています。そんなコロネを見ていて店主、幼少期の記憶を思い出しました。

突然ですがコロネって、どうやって食べてました？色んな食べ方があったと記憶してます。細い方を千切ってクリームをつけながら食べると中のクリームが自然と減りカブっとした時にクリームが飛び出さないとか細い方を千切ってクリームが飛び出さないように栓をして食べるとか！

店主は、何度もクリームを飛び散らす失態を繰り返していた為、何度も親に叱られていました。最後の方は、コロネを食べる時は細い方を千切ってクリームを全部吸いつくしてからパンを食べてました。なんならチョコクリーム吸いつくしているのでソーセージなどを詰めて食べていた記憶があります。

皆さんのコロネの食べ方教えて下さい（笑）

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。