Cafe ＆ Furniture
日々、コーヒーのお供を探している店主ですが本日は、米粉のシフォンケーキ・ベーグル・蒸しパンと盛りだくさんとなりました。
小麦粉を使わないシフォンケーキ、小麦粉を使うベーグル、そして蒸しパンと統一感がないですが、どれも店主が珈琲に合うと思う「おやつ」です。
ところで「おやつ」の意味をご存じですか？本来「お八つ」やつどき、現代の時刻で言うと三時ころに食べた間食を意味するそうです。
店主の三時のおやつの記憶は、
カステラ一番 ♪
電話は二番 ♪
三時のおやつは、文明堂 ♪
こちらのCMで猫が足をあげながら宣伝しているのを見て親に三時のおやつを要求していました。そして、しつこく足を上げて、要求するので当然、怒られるのですが暫くやっていた記憶があります。
本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。
「そうです」どら焼きです。
はっきりと由来は、わからないようですが古くは平安時代から食べられていたようです。現在のようなカステラでサンドイッチするようになったのは大正時代と言われています。昔は、四角いどら焼きもあったそうですよ！
ドラえもんが食べやすいように丸にしてくれたのかな？（笑）
以前から和菓子が珈琲に合うと店主は、言い続けています。そして、繊細な和菓子を創るお店を見つけました。他にも蒸しパンや羊羹なんかも販売しているので店内で提供できたら良いなと考えてます。
昨日、店のレイアウト変更をして、リメイクした和箪笥や鉄瓶などを飾ったので和風な雰囲気が色濃くなっていたのですが・・・これで和菓子を提供すると珈琲じゃなくてお茶を提供した方が良いと言われそうです。
スミマセンそこは、珈琲を出させてください。
本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。
珈琲に合う「おやつ」は、何か？日々研究を重ねております。ゴールデンウィーク中ですがヨネイチ元気にOPENしております。
本日は、米粉で作ったグルテンフリーのシフォンケーキ『抹茶・珈琲キャラメル・クリームチース』と蒸しパン＆どら焼きをご用意しました。
実は、ヨネイチは、米一という漢字の会社名をカタカナ表記にしたものなんです。お気づきでしょうか？米つながりで米粉のシフォンケーキを仕入れしているんです (笑)
年齢的には、おやじですが決して、おやじギャグでは、ございません。米粉で作ったシフォンケーキふわふわです！是非、珈琲と一緒にお楽しみ下さい。
小さいお店ですので数量が少なく売り切れなんて日もあります。
もちろん売れ残った場合は、店主のお腹へ直行しますのでお早めにお越しください。
本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。
写真の鯛焼きは、すでにガブリとやった後の写真です。写真とるの忘れるくらい食べたい欲求がすごかったんです（笑）
最近のお気に入りの鯛焼きは、『鳴門鯛焼き』です。自宅から歩いて買いに行ける場所にできたというのもあるのですが、その名も天然鯛焼き！この鯛焼きを天然というなら私のパーマも天然といっても良いんじゃないかと思っています・・・
パーマの話は、さて置き、この天然鯛焼きの皮と餡子のバランスが絶妙なんです。皮は、厚すぎずサクッとしていて、中には、北海道産の小豆が詰まっています。餡子の甘さも丁度よいんです。
なんならカフェに水槽買って、鯛焼きを飼っておきたいくらいです。
ちなみに私は、鯛焼き買う時は、鯛焼きに敬意を払い１匹下さいと言ってます。
あ～珈琲と一緒に食べたい。
本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。
美味しいコーヒーを淹れるのに小慣れてきた店主です。という事で本日は、初めてのイベントを開催させて頂きました。今後、色々と企画できたら良いなぁと考えています。小さい店舗だからできる機動力を生かして、食品だけにこだわらず物販などの販売もしたいと密かに想いを巡らせています。
今回は、『春のパン祭り』と称して、普段は、日替わりのスウィーツとコーヒーを提供させて頂いている店内で調理パンを販売し、コーヒーと共に楽しんで頂きました。
玉子＆ポテトサラダパン、ソーセジパン、イチゴ＆あんこパン、レーズンクリームパンetc・・・
皆さんに楽しんで頂けたかなぁ（笑）
なにはともあれ完売できました。
ご来店頂いた、お客様ありがとうございました。
明日の月曜日は、定休日になりますが火曜日から美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。
ベーグルって古代ギリシャ時代に偶然にできた発酵パンだそうです。
ぱっと見ドーナツなのに食感が違うんです。そして、どこかオシャレな食べ物のイメージがあります。食べると意外に食べ応えがあるんですよね～！
本日は、普段フォンケーキを仕入れてに行っているお店でベーグル屋さんがコラボ販売をするとの事でしたので仕入れてまいりました。
中に餡子 (アンコ) が入っているものやチョコバナナの入ってるものやイチジクとクルミが入ったもの・・・全部美味しそうです。
あとで休憩時間に１つ頂く予定です (笑)
偶然コーヒーを飲む時に隣にあったら食べちゃいますよね？
あくまでも偶然です。
本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。
生クリームって玉子型に盛るの難しいんです。目下練習中なんですが・・・
ただ普通に生クリームを飾りで添えるのと玉子型にして添えるのだと大人感が違います。大人感という日本語があるか分かりませんがショートケーキなどに飾りつけてある生クリームとは、格段に違いが出ます。
店内もシンプルな内装ですのでケーキも落ち着いた感じで提供したいと考えていました。という事で、練習あるのみですね！
新たなスウィーツを探しながら盛り方などを研究していきます。
是非、大人感を体感しに来てください（笑）
本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。
本日は、ロールケーキをご用意しました。生クリームとスポンジケーキのバランスが絶妙でコーヒーのお供には、最高だと思います。生クリームの量が多すぎず丁度良いというか食べ終わった後に危うく、もう1ロールいってしまいそうになりました。
お客様に提供する前に試食は、欠かせないよね？
だって説明できませんもん。
食べないと説明できませんもん（笑）
日々のスウィーツ研究の為、最近、運動を頑張っている店主です。
本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。
たまに、お土産を持って、遊びに来てくれる後輩がいます。そして、色々と提案までしてくれます。
昨日は、『焼き芋』
最近、私が注目していたスウィーツを持ってきてくれました。これからのシーズン温かい焼き芋はどうかと思っていた私ですが冷たくなった焼き芋に更に冷たいバニラアイスを添えて頂くというアイデアがでたので実食！
なかなか美味しいではないですか！？これはイケますね！
お好みでシナモンパウダーなどをかけても良いかもしれません。
近々に完成させて、ご提供できるように頑張ります。
これ確実にお腹出ちゃうな！
コーヒーと世の中の甘い物の馬鹿野郎～～～
↓↓↓
甘い物食べるとコーヒー欲しくなる！
コーヒー飲むと甘い物食べたくなる！
どうしてくれるんですか？このお腹！
本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。
『餡子』あんこって何でこんなに美味しいんだろう？チョコレートやアイスみたいな甘さと違う、どこか控えめな甘さというか・・・上品な甘さというか・・・そこがたまらないです。
相変わらずスウィーツの研究と称して、甘い物を買っては、コーヒーと頂くという事をくりかえしてます。
昨日は、お休みだったのですが車の調子がイマイチだったので主治医の所へ診察に行きプラグなどを交換してもらいました。車も機嫌をなおしたみたいなのでドライブがてら帰り道に最中と栗まんじゅうをゲットしました。
今回は、神田の二十二代庄之助さんでスウィーツを購入です。買ってる途中に「芋羊羹も有名なのよ」って！保存料使ってないからスグに食べないとって！もう少し早く教えてもらえます？
もう口の中は、最中とまんじゅうになっております。芋羊羹は、次回の楽しみにとっておきますね（笑）
今、絶賛あんこにドハマリ中なので、あんドーナツご用意しました。
本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしております。