月: 2023年2月

事件です・・・スーパー行ったら生玉子がないじゃないですか！？

鳥インフルエンザなどで空前の玉子不足との事でした。いつもは12個入りの玉子を買うんですが棚には1つも並んでいません。6個入りをゲットするのが精一杯でした。実は、6個入り２パック買うか悩んだのですが、きっと他の人も玉子食べたいだろうな～って思うと1パックで我慢です！

ところで皆さんはゆで玉子は、『半熟派』それとも『完熟派』ですか？私は、断然『半熟派』なんですが長年の研究の結果、沸騰したお湯に冷蔵庫から出した10個の玉子を７分茹でると最高の出来になるという研究結果が出ています。( 完全なる自分調べ ) 茹で終わった後も水で冷やす際に暫く水につけておくと皮もツルっと剥けます。

12個入りを買うと10個ゆで玉子にして、2個は、玉子かけご飯用に生のまま、とっておきます。これで私の玉子ル―ディーンは、完璧なはずだったのですが・・・

そうです6個入りだと湯で時間が微妙に違い最高のゆで玉子が完成しないのです！

どうでも良い話を長々として、スミマセン！本当はゆで玉子につける調味料の話も書きたかったんですが玉子を食べたくなるので玉子不足が解消したころにします。

本日も美味しいコーヒー淹れて、お待ちしております。

コーヒーに合うおやつは何か日々、考えているのですが近くにありました。灯台下暗とはこうゆう事を言うのですね。そうです巣鴨には、地蔵通りという『おじいちゃんおばあちんの原宿』と呼ばれているストリートがあるんです。こちらには、和菓子屋さんが数多く存在します。

私も巣鴨出身なので、このストリートが近い事もあって幼少期から『あんこ』の摂取量は、半端ありません。

今回は、あんドーナツですが抹茶のシフォンケーキに『あんこ』を添えるのもアリだなと思いました。あとは、お餅ですね！スウィーツを和で攻めるのも楽しいな～！想像が膨らみます。ただ心配なのは、この研究を続けつと確実に私、太ります。太ってしまいます・・・・・・💦

余談ですが地蔵通りの洗い地蔵様は、痛い所があると、その場所を洗う事により痛みがとれるそうです。以前のお地蔵様は、皆さんに洗われてツルツルになったて今のお地蔵さんにバトンタッチしたみたいです。昔は、タワシが置いてあったのですが最近は、布に代わってました。やさしく洗ってあげて下さいね！

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。

お店の開店準備だ忙しいと言い訳を重ねて、サボっていた趣味のボクシングを再開させようと去年の試合の写真を見て自分自身を鼓舞しています。

この年齢になると運動を継続させるのにパワーが必要になります。若いころは、何も考えず行動できたのに・・・

先ず言い訳をしないと決めました（笑）

あそこが痛いとか忙しいとか寒いとか

あ～～～言い訳が次から次へと浮かんでくる！

という事で本日、お店が終わったらジムへ行きます。

今日も美味しいコーヒーを淹れて、お待ちしております。

お店の運営にも少し慣れてきたので新しいコーヒー豆を仕入れしようと試飲しました。

現在は、ペルー、エチオピア、グアテマラの豆を扱ってます。それそれ素晴らしい豆ですが今回インドネシアの豆を試飲して、今まで扱っていた豆と表情が異なり個人的には、好きな豆でした。

私の感想では、酸味は、すくなく口あたりは、まろやかでどこかバターのようなコクが感じられ後から、ほんのり甘みを感じます。飲んだ瞬間は苦みも感じるのですが深い苦味というよりまろやかな苦味が口の中に広がります。果実感が強い華やかなエチオピアの豆と比べると落ち着いていて、どこか大人の雰囲気を醸し出している豆です。

実は、私はインドネシアにサーフィンなどで何度も訪れるほどインドネシア好きです。現地で飲んでいた砂糖タップリのコーヒーの記憶があり、今までインドネシアのコーヒー豆を嫌煙してたのですが焙煎士の豆の選定と焙煎の仕方でこんなに変わるのかと驚いています。本当に美味しい！

近々に仕入れしようと考えていますので楽しみにお待ち下さい。

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。

2021年から趣味でウクレレを始めました。

始めた理由は、2020年の年末に喉の手術して声が出なくなったのがキッカケです。正確には、砂を食べた様なカッサカサな声がギリギリ出てました。友人には、いたずら電話だと勘違いされ電話を切られるほどでした💦

そこで、声が出ない代わりにウクレレで音を奏でようと練習を始めました。

最近では、驚異の回復力で声が出る様になり調子に乗って、演奏しながら歌まで歌っています。ウクレレは、１年半練習を続けたので何となく音を奏でられる様になりました。しかし歌は、まだまだ練習が必要です。声が出る様になったのが最近なので、ご披露するまで少し時間をくださいと周りに伝えているのですが・・・『手術前と変わらないじゃん』と言われています。もともと音痴だという説もチラホラ。

そんな周りの声にもめげずに時々、お店が終わった後に練習しています。今年中には、人前で、ご披露できるレベルにする予定です！