Cafe ＆ Furniture
４月になりましたのでコロンビア・アルトナランハの豆の取り扱いを始めます。それに伴い深煎りのペルー産の豆が店内にあるもので終了になります。
４～５種類くらいの豆をシーズンにより、ご用意しようと考えています。今回の豆の特徴は、オレンジを想わせるビターな果実感と、ブラウンシュガーの様な心地の良いコクとなります。深煎りのコクとすっきりとした後味が楽しめます。
私の好みで申し訳ないのですが中深煎りから深煎りの豆を中心にラインナップしていきますので産地の異なるコーヒーをお楽しみください。
本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。
カフェには、学生時代の同級生が遊びに来てくれます。同級生なので屈託のない意見や感想がもらえるので参考にしています。
実は、私のカフェには、店名が表示されていません。同級生からは『わかりずらい』『何屋なんだ』『店名は何だ』と質問されます。コーヒー豆のロゴだけ表示されているので、これで表現してると説明するのですが・・・
どうも年齢を重ねるとシンプルで分かりやすいのが好まれるようです。
先日『カフェと豆』と表記した看板を作成したので中でカフェをやっていてコーヒー豆を販売している事は、理解してもらえたと思います。
それでも『店名は？』と聞かれるので遂にカタカナでコーヒースリーブを作成しました。
同級生の皆様、コーヒーをテイクアウトで注文したら店名が分かりますよ！カタカナ表記ですので店名がスグに分かりますよ！
ひらがな表記も用意した方が良いかな？（笑）
本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。
この椅子の正式な名称がわからないのですが昔、学校の美術室に置いてあった記憶があります。世の中では、スツールと呼ばれているみたいなんですが・・・
私の記憶では、完全に美術室の椅子なんですよね～！この椅子のフォルムが好きです。お店にも置いてあるので、お客様がいない時や休憩の時に座ってます。ちょっと休みたいとか何か高い所の物をとりたいとか便利なんです。木製だから軽いし背もたれもないから場所もとらない。それでいて、どこかレトロ雰囲気を出していているところが良いんです。
最近めっきり見なくなっちゃったけど昔は、家に１つは、あったと思うのですが何処いっちゃったんだろう？
ちょっとノスタルジックな気分になりましたが本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。
店頭に駐車してあるダットサンフェアレディは、動きます。本当に動くんです。お客様から『飾り？』『オブジェ？』なんて言われますが現役です。
という事で昨日は、オイル交換をしてきました。人間でいう血液みなたいなものなので定期的に交換をしてあげないと調子が悪くなります。
そして、50年も前の古い車ですので現代の車とは、色々異なります。まずシートベルトがありません。走る前もエンジンを温めたりキャブレターを調整したり一通り儀式があります。それを終えたら、これから乗るぞって覚悟が必要となります。
何故って？
いつ何が起こるかわからないからです。それがドキドキするんです。30キロ走るだけなのに・・・常に何が起こるかわからいのでメーターを確認しながら慎重に走って、オイル交換をしてきました。以前も修理工場に運ぶ途中に残り２キロというところで調子が悪くなり２キロを１時間かけて走ったこともあります。
主治医のメカニックいわく乗ってあげないと車が焼きもちを焼くそうです（笑）
本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。
以前にウクレレを演奏することをお伝えしたことがあると思うのですが同級生の協力もあって、本格的になってきました。
もともと首を手術して、声がでないからウクレレでも奏でるかなっていう気持ちで始めたウクレレのはずが・・・
コーヒーとミルクをミックスしてカフェラテを淹れるだけの私が・・・
音をミキサーを使ってミックスすることになりました。正直ミキサーの使い方もよくわかりません。同級生のお医者さんなのにオペラを歌うという異色の経歴をもつ友人がミキサーやスピーカーを持ってきてくれて、セッティングまでしてくれました。感謝、観劇、雨あれらです。友人って良いものですね！
これでウクレレを演奏しながら歌まで歌おうと考えているので、やる事が盛りだくさんです。
頑張って練習してカフェでライブするぞ～！
決意を新たにしたところで、本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。
皆さんも一度は経験したころがあると思います。無性にあれが食べたいって衝動に駆られること！私のそれは『生姜ラーメン』なんです。
私のカフェは、巣鴨にあるのですが、この巣鴨には、数多くのにラーメン屋さんが存在します。その中でも群を抜いて私の好みに合致したのが生姜ラーメンでした。その名も『生姜は文化』名前まで潔いです。
脳が生姜を欲しがるんです（笑）以前は、正直、生姜はが苦手でした。しかし、このラーメンに出会ってからは、生姜のチューブを歯磨き粉の代わりに使用できるくらい生姜好きになりました。
冗談は、さておき生姜ラーメンのスープと麺とのバランスがとても良いんです。これは、説明しても伝わらないので是非、食べに行ってください。そして、このお店には、日替わりの限定ラーメンがあります。これがまた色々チャレンジというか創意工夫がされています。常識にとらわれない生姜ラーメンとは、全く違う新しいラーメンを作る姿勢が素晴らしいです。いつも勉強させてもらってます。
本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。