月: 2024年2月

珈琲屋という事を忘れられないよに、たまに珈琲の話をしておきます。当店は、スペシャルティコーヒーを扱っています。珈琲の産地に関しては、シーズンや店主の気分で仕入れを変えています。

現在は、インドネシアの深煎り、中深入りのエチオピア、中深入りのグアテマラ、中深煎りのブラジルというラインナップです。先日コロンビアの豆が日本に到着したというので早速、試飲をしました。今までもコロンビアの豆は、扱った事があるのですが中深煎りでした。今回は、深煎りとなります。

オレンジを想わせるビーターな果実感は、変わらないのですが深煎りにする事により一層、特徴が際立ちました。合わせてブランシュガーのような心地よいコクも感じるのですが、しつこくなく後味もスッキリしています。

店主なら朝一で飲む1杯に選ぶと思います。3月の第一週に、ご用意できそうなので是非、店頭でお試しください。

引き続き珈琲に合うスウィーツも、ご用意しておきま～す！（笑）

本時も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。

本日、奇跡的に別々の方から北海道のお土産を頂きました。写真のパッケージをご覧になれば「見た事ある！」ってなるんではないでしょうか？北海道へ行った方なら一度は目にしてると思います。

『マルセイのバターサンド』六花亭が発売しているお菓子ですね。『バ 成 タ』とパッケージに書いてある事から通称バナリタと呼ばれているそうです。そんな素敵な、お菓子をもった同日に鮭をくわえた熊の置物ステッカーをまた、別の方から頂きました。

もうお忘れかもしれませんが店主は、アップサイクルのルをマに替えてアップサイクマという活動を行っています。熊の置物に色を塗りリビングにもう一度、熊の置物を呼び戻す活動です（笑）

お客様が店主が行っているアップサイクマの活動を覚えて下さっていたんですね！ありがとうございます。

六花亭のバナリタを食べながら色を塗った熊の置物を前にステッカーをどこに貼るか考えるという一人北海道フェアを開催しました。東京にいながら北海道を色濃く感じる、ほっこりした一日でした。

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。

先日、無性にチーズが食べたくなり仲間入りしたメニューです。その名も『チーズトースト』皆さんも軽くお腹を満たしたい時ありませんか？

当カフェには、あんこバタートーストがあるのですが甘いパンじゃないんだよね～って時にご注文ください。ただのチーズトーストだと面白くないので大人を対象に内容を考えました。チーズトーストにwithゆず胡椒です。

これで大人のチーズトーストに早変わりです。果たして受け入れらるのでしょうか？しばらくカフェで提供してみようと思います。

本当に少しづつですが、あれやこれやチャレンジしていくので暖かく見守ってください。

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。

インドネシアのインスタント焼きそばをお土産に頂きました。突然ですがインスタントの焼きそばって焼かないですよね！？焼かないのに焼きそば？

お湯を入れて湯切りをしソースを絡めて食べるのが通例だと思います。インドネシアのインスタント焼きそばも同様に茹でた、そばにソースを絡めて食べます。

ソースがとてもアジアな風味でインスタントなのに癖になるんです。そして、現地では、日本円で１０円くらいで販売されているので、とても人気があり、お腹が空いたら「あれある？」的な存在なんです。

よく食べられるからなのか焼きそばに目玉焼きとライスを添え、余裕があれば揚げセンベイなんかを添えて一緒に食べる事が多いです。ダブル炭水化物（笑）

このインスタントなのに癖になる味をお伝えできないのが残念です。日本にいながらインドネシアを感じられる幸せをありがと～！

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。

暖かくなる４月あたりに同級生とライブをしようと計画をしているのですが・・・私のやる気スイッチは、まだ押されていいないようです。そんな店主を横目に同級生は、意欲的に練習をしています。本日もカフェで打ち合わせをしているではないですか！そして、ライブの為なのかは定かではありませんが、新しくギターまで購入する熱の入れよう。

誰か店主のやる気スイッチを押してください。

今回、同級生は、男女ギターデュオで店主は、ウクレレの弾き語りで参戦する予定です。店主の歌声だけだと聞き苦しいので美声女性ボーカルにお手伝い頂きライブを盛り上げたいと思っています。

「カチッ」あれ？入ったかな？（笑）

来店した時に鼻歌を歌っていたらスイッチが入った証拠です。

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。

「しろいろの街の、その骨の体温の」どうですか？この本のタイトル！なかなかパンチのある題名だと思いませんか？店主は、本を読む前に題名から、内容を想像したりしながら読み始めるのですが今回は、想像できません（笑）

「しろいろの」という所を漢字を使わずあえて、ひらがなにしているのも気になるし「骨の体温」という表現の骨がしろいろに掛かっているんではないかなんて浅い想像力を最大限に膨らませたのですが・・・骨に体温は無いという結論に達してしまった店主でした。

題名だけで想像すると、どこか優しさが伝わってくる気がするんですが！気のせいかなぁ？あーだの・こーだの言わず読んだ方が良いですね。

本日は、骨の体温が気になって上手に珈琲が淹れらるかわかりませんがご来店お待ちしております。

観葉植物を迎え入れてから半年以上が経過しました。扱い易いという理由からゴムの木を中心に何株か育てています。緑が店内あるだけで癒し効果が抜群です。お客様を癒すというより主に店主が癒されています。

先日そんな癒しを与えてくれる大切な植物に異変が！

水をやろうと幹にふれると元気な葉がポロポロ落ちるではありませんか？！最近の寒さで植物が驚いたようです。水をやり過ぎれば根が腐るし寒すぎれば葉が落ちるし扱い易いはずのゴムの木が意外に手がかかるんです。まぁ普段、彼らに癒しを与えてもらっている店主は、多少の事なら我慢します。

早速、葉が落ちた子は、暖かい場所に移動したら元気になり事なきを得ました。世話を焼けば焼くほど彼らが可愛くてなっていきます。

という事で今回は、株分けをして仲間を増やす事にしました。比較的、元気な葉を選び切り口を斜めにカットして土に挿し根がはるのをジッと待ちます。

１日経過し３日経過し１週間、2週間と経過しましたが枯れずに生き残ったではありませんか！２週間経過して根づいていなければ植物は当然、枯れます。これだけ経過して枯れないという事は、無事に根がはったと判断してよいでしょう。新しい鉢を購入して、ついに植え替えです。皆様、写真をご覧ください。

愛らしい（笑）とても愛らしい（笑）

本日は、植物に癒された店主が美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。

店主の同級生の中に趣味嗜好が似ている変わり者がいます。古い物を『愛でる』傾向があるようです。

先日も古いベスパに乗ってカフェにやってきました。同級生いわく近所にずっと停めてあったベスパを持ち主に掛け合い格安で手に入れたそうです。それをコツコツ磨いて直して現在の状態までにしたそうです。

古い物には、歴史がありますが経年による傷みや故障などがつきものです。好きだとか面白いだけでは維持していく事は、難しいです。もう『愛でる』事ができないとダメなんです。

同級生は、バイクの他に店主と同様によく故障する車を所有してます。しかし、彼は、故障してもガンと認める事をしません。『愛でる』がなせる業なんだと思います。彼は、車やバイクを生き物のように扱い「乗ってあげないと焼きもちを焼く」なんて事も言います。

お互い、これ以上『愛でる』物（ガラクタ？）を増やさないように気を付けないと・・・（笑）

本日も美味しいコーヒー淹れてお待ちしてます。